By this author

<i>Lactarius</i> and <i>Lactifluus</i> (<i>Russulaceae</i>): species diversity, ecological-biochemical, medical-biological and nutritional aspects

Issue number 1 from 15.09.2025

Среди дикорастущих съедобных макромицетов значительное место занимают грибы двух родов – Lactarius и Lactifluus семейства Russulaceae, наиболее используемые населением России и различных стран мира в пищевых целях. В работе предпринята попытка обобщить сведения о видовом разнообразии, эколого-биохимических, медико-биологических и пищевых аспектах съедобных грибов Lactarius и Lactifluus России и мира.

14 0